Elsa Gauffier

  • Pétillante, enthousiaste, organisée
  • 7 années dans la restauration, 5 ans en tant que manager ou directrice d’établissement, y compris l’ouverture en 2000 du Delaville café à Paris
  • 7 années dans la fonction RH au sein de grandes entreprises

Ressources Humaines (faits marquants 2003 – 2012)

  • Chargée de communication RH Corporate, DCNS
    • Accompagnement individuel des collaborateurs (type bilan de compétence)
    • Responsable du séminaire d’intégration Groupe (4 sessions/an, 200 pers.), relation directe avec les prestataires, gestion du budget dédié au projet
  • Responsable rubrique RH Corporate Intranet, DCNS
    • Mettre à jour et optimiser l’Intranet RH Corporate et assurer la cohérence pour l’ensemble des établissements
    • Concevoir, réaliser et mettre à jour les supports de communication pour la DRH Corporate (Prix de l’édition d’entreprise 2010_Entreprise et Communication (ex UJJEF) )
    • Prendre en charge des sujets de communication RH: identification des messages et des cibles, choix des supports, rédaction, réalisation, diffusion
  • Adjoint Responsable Ressources Humaines, ABB (3200 pers.), Nanterre (92)
    • Mettre en place des institutions représentatives du personnel
    • Suivre et mettre en œuvre de la gestion administrative d’une déclaration de chômage technique, d’un plan de sauvegarde de l’emploi, d’un transfert de site et de la fusion y compris changement de convention collective
    • Accompagner des managers au déploiement de la GPEC
    • Assurer la gestion administrative du personnel : DUE, tenue du registre du personnel, transmission des éléments de paie, information des salariés (1% logement, mutuelle…)

Restauration (faits marquants 1994 – 2001)

  • Cogérante – Directrice, Delaville Café (9 pers.), Paris
    • Manager l’équipe
    • Gérer l’administration du personnel : DUE, tenue du registre du personnel, transmission des éléments de paie, licenciement
    • Assurer le recrutement et l’intégration des collaborateurs : rédaction et gestion d’annonces de recrutement, conduite des entretiens
    • Créer les postes de travail
    • Recherche des fournisseurs dans la filière « bio »
    • Animer la mise en place d’un événement musical hebdomadaire
  • Responsable de restaurant, La Mère Lachaise (20 pers.), Paris
    • Recruter les équipes
    • Gérer les conflits
    • Organiser le travail, la coordination des équipes, les planning
    • Gérer le personnel de salle et de cuisine
    • Amener l’établissement à atteindre l’équilibre financier en 2 mois
  • Serveuse-Barmaid, Monte-Charge Caffé, brasserie, Paris
    • Développer et fidéliser la clientèle
    • Mettre en place une animation : exposition de peinture
  • Responsable du Personnel, Restaurant Pepe Carvalho (12 pers.), Montpellier (34)
    • Manager l’équipe
    • Coordonner des règles d’hygiène et de sécurité

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